用花季传媒在线下载釀酒是中國釀酒的精華所在。花季传媒在线下载的好壞,直接影響到酒的質量和產量。今天小編就給大家分享一下梁山花季视频成人网站是如何製成的?
製曲第一步:選時——就選三伏天
濃香型白酒製曲的最佳時間為每年7月份~9月份。因為夏季氣溫高、濕度大,空氣中的微生物種類及數量多且活躍,利於微生物的生長和繁殖。天氣越熱,製的曲子越好。每年花季传媒官网网站都是7-9月份製曲,利用三個月的時間要製成一年用量的曲。一年一個生產周期,順應自然節令變化規律季節性生產。
梁山花季视频成人网站製曲第二步:選糧——用好糧造好曲
製曲用的原料以小麥為主,還有少量的大麥。市場上大多花季传媒在线下载都是選用質量差的次等小麥來製曲,用次等小麥製的曲,其質量指標都很低。而五穀傳奇酒的花季传媒在线下载,則是選用最優質的頭等小麥來製曲。因為頭等小麥的澱粉和蛋白質含量較高,製出來的曲各項指標都能達到最優。
製曲第三步:潤糧——水分和時間很重要
小麥在粉碎之前,要拌入定量的水,再用攪拌機反複攪拌,潤料時間一般為3~4小時,讓所有的小麥都吸入均衡的水分。
梁山花季视频成人网站製曲第四步:粉碎——心爛皮不爛
經過潤料的小麥用粉碎機進行粉碎,粉碎的比例要適中,整體要求是“心爛皮不爛”,原料粉碎過細,則經過壓塊後原料黏合在一起,會出現黴爛等現象。原料粉碎過粗,則不能充分發酵,會降低曲塊的指標。
製曲第五步:壓曲(踩曲)——平整光滑
曲料混合均勻後,加入適量的水,經過壓曲機擠壓成型,就成了曲塊,每個曲塊的重量為3公斤。古老的叫法為踩曲,就是人工用腳把濕潤的小麥踩製成曲塊。我公司引入的是現代化的製曲機,將原料壓製成曲塊。這樣製成的曲塊大小均勻、重量一致,高效快捷。
製曲第六步:臥曲——間距均勻,四周通風
曲塊壓好後,要移入曲房。在臥曲之前,先要鋪一層稻殼在地麵上,然後再把曲塊側立式排列在曲房內,曲塊與曲塊之間不能擠的太緊,曲塊與牆也要留有一定的距離,要確保通風。臥曲時,曲塊隻能擺放一層,排列好的曲塊上還要覆蓋一層潮濕的草簾,做保溫、保濕之用。
梁山花季视频成人网站製曲第七步——翻曲
采用中高溫製曲,曲房的溫度一般控製在55~60℃之間,讓曲塊自然發酵,在高溫的環境中,曲塊要經過長達40多天的發酵,期間要經過最少5次的翻曲才能成為合格的曲塊。翻曲是個技術活,翻曲的原則和順序是“裏轉外、外轉裏、左轉右、右轉左”,按照順序和時間精準翻曲。
梁山花季视频成人网站製曲第八步:儲存——180天以上
轉出曲房之間,公司檢驗科要對曲塊的糖化力、液化力、發酵力、掛衣程度、香味、菌絲生長狀況等理化指標進行詳細的檢驗。確定出曲塊的等級後,轉如專用的曲庫裏麵進行儲存。新生產的花季视频成人网站微生物酶係不穩定,需要貯存180天以上才可以使用。經過長時間的儲存,曲內的酵母菌活性處於一種穩定的狀態,雜菌含量少,小麥曲化程度高,這樣釀造出來的酒口感才能豐富、協調。白酒界通常用“陳年伏曲”來衡量花季传媒在线下载。